fbpx

Przepis na gulasz galicyjski, czyli kminek w roli głównej

Kminek wprost wyśmienicie czuje się na rodzimych polach i łąkach. Przodujemy w jego uprawie i jednym słowem – jesteśmy w tym najlepsi! Polska bowiem zalicza się do czołowych producentów kminku na całym świecie. Rozpiera nas duma. Znakomity w każdym calu, lekko korzenny smak kminku uzupełnia wiele tradycyjnych potraw mięsnych oraz warzywnych.

Czy wiesz, że?

  • W Polsce potocznie kminek nazywa się karolkiem.
  • Roślina może osiągać nawet do 70 cm wysokości. W lecie zaś oczaruje nas bukietem drobnych, białych kwiatów.
  • Smaczny w każdym wydaniu! Do celów kulinarnych wykorzystuje się zarówno owoce, liście, jak i łodygę rośliny.

Gulasz galicyjski

Składniki:

  • 1 kg baraniny lub wieprzowiny
  • 3 cebule
  • 3 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 2 łyżki mąki
  • 200 ml bulionu
  • 1 łyżka soli
  • 1 łyżeczka Pieprzu czarnego z Wietnamu Knorr
  • 3 Liście laurowe Knorr
  • 100 ml kwaśnej śmietany
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka Kminku z Polski Knorr
  • 50 ml oleju

Sposób przygotowania:

  1. Pokrój mięso, tak by otrzymać duże kostki. Oprósz solą, rozgniecionym pieprzem i kminkiem Knorr.
  2. Mięso włóż do naczynia z grubym dnem, następnie wlej bulion i dodaj 1 łyżkę koncentratu pomidorowego. Całość duś ok. 60 minut.
  3. Resztę koncentratu wymieszaj z mąką oraz odrobiną bulionu. Dodaj do naczynia razem z cebulą i listkiem laurowym. Nadal duś potrawę – przez ok. pół godziny. Na koniec dodaj do gulaszu śmietanę.
Tagged with:     , , , ,

About the author /


KAROLINA — redaktor prowadząca: Częstochowianka z pochodzenia, Łodzianka z wyboru. Uwielbia poznawać świat przez obiektyw swojego aparatu. Zachłanna i szalona kinomaniaczka. Nie boi się nowych wyzwań. Marzy o podróży na kraniec świata. Wyznawczyni maksymy: Chwilo trwaj, jesteś piękna!

Post your comments

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Inspiracje:

    Facebook