Niekiedy brakuje nam pomysłów, w jaki sposób przygotować dziecku pełnowartościowy posiłek tak, by zawierał wszystkie niezbędne składniki, był lekkostrawny, a przy tym dobrze smakował. Duszone kotlety z kaszy z mięsem indyczym to szybkie, jednogarnkowe danie, które wzbogacone ulubionymi warzywami mogą stanowić propozycję na zdrowy obiad nie tylko dla dzieci, ale i dorosłych.
Składniki (4 porcje):
- 100 g kaszy bulgur
- 250 g polędwiczki z indyka
- woda niegazowana Mama i ja
- 1/2 szklanki groszku mrożonego
- 2 jajka w rozmiarze M
- 2 łyżki otrębów owsianych
- otarta skórka z małej cytryny
- 2 ząbki czosnku
- garść świeżej bazylii
- sól, pieprz
- olej lub masło klarowane
Wykonanie:
- Kaszę gotujemy według zaleceń producenta, w wodzie źródlanej Mama i ja.
- Indyka kroimy w drobną kostkę.
- Przestudzoną kaszę i pokrojonego indyka przekładamy do miski. Dodajemy drobno starty czosnek, skórkę z cytryny, groszek i posiekaną bazylię. Wbijamy jajka i dodajemy otręby. Wszystko dokładnie mieszamy, a następnie doprawiamy solą i pieprzem. Odstawiamy na 20 minut.
- Po tym czasie formujemy niewielkie kotleciki i wkładamy na patelnię na rozgrzany tłuszcz. Smażymy je na średnim ogniu na złocisty kolor.
- Usmażone kotlety podlewamy odrobiną wody Mama i ja, przykrywamy pokrywką i dusimy około 10 minut.
- Kotlety podajemy z porcją ulubionych warzyw.
Post your comments