Kminek wprost wyśmienicie czuje się na rodzimych polach i łąkach. Przodujemy w jego uprawie i jednym słowem – jesteśmy w tym najlepsi! Polska bowiem zalicza się do czołowych producentów kminku na całym świecie. Rozpiera nas duma. Znakomity w każdym calu, lekko korzenny smak kminku uzupełnia wiele tradycyjnych potraw mięsnych oraz warzywnych.
Czy wiesz, że?
- W Polsce potocznie kminek nazywa się karolkiem.
- Roślina może osiągać nawet do 70 cm wysokości. W lecie zaś oczaruje nas bukietem drobnych, białych kwiatów.
- Smaczny w każdym wydaniu! Do celów kulinarnych wykorzystuje się zarówno owoce, liście, jak i łodygę rośliny.
Gulasz galicyjski
Składniki:
- 1 kg baraniny lub wieprzowiny
- 3 cebule
- 3 łyżki koncentratu pomidorowego
- 2 łyżki mąki
- 200 ml bulionu
- 1 łyżka soli
- 1 łyżeczka Pieprzu czarnego z Wietnamu Knorr
- 3 Liście laurowe Knorr
- 100 ml kwaśnej śmietany
- 3 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka Kminku z Polski Knorr
- 50 ml oleju
Sposób przygotowania:
- Pokrój mięso, tak by otrzymać duże kostki. Oprósz solą, rozgniecionym pieprzem i kminkiem Knorr.
- Mięso włóż do naczynia z grubym dnem, następnie wlej bulion i dodaj 1 łyżkę koncentratu pomidorowego. Całość duś ok. 60 minut.
- Resztę koncentratu wymieszaj z mąką oraz odrobiną bulionu. Dodaj do naczynia razem z cebulą i listkiem laurowym. Nadal duś potrawę – przez ok. pół godziny. Na koniec dodaj do gulaszu śmietanę.
Post your comments