Potrzeby żywieniowe seniorów a źródła białka i wapnia w diecie
Posted in: DIETY, ZdrowieBiałko jest jednym z podstawowych składników diety. W organizmie w sposób ciągły zachodzi jego metabolizm. Stanowi materiał strukturalny i budulcowy każdej komórki. Wchodzi w skład enzymów. Bierze udział w procesach odpornościowych, transporcie tlenu i żelaza. Jego niedobór w diecie seniora może skutkować znacznym pogorszeniem stanu zdrowia. Zapotrzebowanie na białko jest zwiększone u osób starszych niedożywionych, […]