Śniadanie jest najważniejszym posiłkiem w ciągu dnia – to zdanie wpaja każda matka swojemu dziecku. I nie ma co się dziwić, od tego co zjemy na śniadanie bardzo często zależy, jak będzie wyglądał nasz dzień. Ponadto śniadanie powinno być najbardziej pożywnym posiłkiem w ciągu dnia, ponieważ daje nam energię na kilka godzin intensywnej pracy. Przedstawiamy nasze propozycje na zdrowe śniadania.
OWSIANKA NA MLEKU Z JABŁKAMI
• 500 ml wody lub mleka roślinnego lub zwierzęcgo
• 2/3 szklanki płatków owsianych
• 2 łyżki cukru
• 1 jabłko
• 20 migdałów lub innych orzechów
• 2 łyżki syropu klonowego, syropu z agawy, daktyli, ryżu lub miodu
Wodę lub mleko roślinne zagotuj, dodaj płatki owsiane i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, zazwyczaj około 5-10 minut. Jabłko pokrój w cienkie plasterki, migdały posiekaj. Owsiankę przełóż w miski, w razie potrzeby dolej jeszcze mleka, polej miodem lub syropem, dodaj jabłka i posyp migdałami. Na koniec jedna szczypta cynamonu lub dwie.
MUFFINY JAJECZNE Z CUKINIĄ
Składniki na 4 sztuki:
- 2 liście jarmużu (lub garść już poszatkowanego) lub szklanka liści szpinaku
- 2 jajka
- 1/3 cukinii
- 40 g sera koziego (w kawałku)
- 1/2 ząbka czosnku, startego
- 1 łyżka posiekanego szczypiorku
- sól i pieprz
- 1 pomidor
Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Jarmuż umyć, odciąć liście od twardych łodyżek pośrodku. Liście wrzucić na wrzątek i zblanszować (trzymać we wrzątku przez ok 3 minuty), odcedzić i posiekać na desce. Szpinak włożyć na patelnię i podgrzewać mieszając przez ok. 1 minutę aż zwiędnie, grubo posiekać. Cukinię oraz ser kozi zetrzeć na tarce o dużych oczkach. W misce roztrzepać jajka, dodać jarmuż lub szpinak, cukinię, ser kozi, drobno starty czosnek i szczypiorek. Doprawić solą i pieprzem, wymieszać widelcem. Cztery kokilki (lub cztery wgłębienia w formie do muffinów) wysmarować oliwą lub roztopionym masłem, napełnić masą, na wierzchu położyć plasterek pomidora, doprawić solą i pieprzem, skropić i oliwą i piec przez 15 minut.
KOKTAJL TRUSKAWKOWY Z PŁATKAMI OWSIANYMI
Składniki na jeden koktajl:
- 1/2 szklanki płatków owsianych
- 1 mały banan
- 1 szklanka truskawek
- 1 łyżka miodu lub syropu klonowego
- 150 g jogurtu greckiego
- 150 ml mleka (krowiego lub roślinnego np. sojowego, ryżowego, kokosowego)
Do pojemnika blendera wsypać płatki owsiane, wlać mleko, dodać jogurt, obranego banana i truskawki bez szypułek. Dodać miód i zmiksować.
KANAPKA Z PIECZONYM INDYKIEM
Składniki na jedną kanapkę:
- pieczywo, bułka ciabatka
- plasterki pieczonego indyka
- sałata, roszponka
- żurawina ze słoiczka
- ser (np. camembert, brie, kozi pleśniowy)
- majonez lub masło
- lekko zrumienione orzeszki pinii
Pieczywo przekroić na pół, można je posmarować cienko majonezem lub masłem lub niczym nie smarować. Na jednej połówce położyć sałatę, dodać plasterki mięsa, ser (można krótko podsmażyć na patelni do rozpuszczenia), żurawinę, orzeszki pinii jeśli używamy, przykryć roszponką i drugą kromką pieczywa. Przekroić na pół.
Post your comments