Popularny niemal na całym świecie, będący źródłem cennych witamin, o niepowtarzalnym, słodkim i soczystym smaku – mowa o ananasie, który w Europie uchodził niegdyś za królewski przysmak. To tropikalny owoc, który jest idealnym dodatkiem do wielu dań mięsnych, sałatek, koktajli czy deserów. Jego słodko-kwaśny posmak nadaje potrawom wyrazistości i wprowadza odrobinę egzotyki do naszego menu.
Jeżeli do tej pory jedliście ananasa jedynie podczas egzotycznych wakacji, to najwyższa pora, aby zmienić te przyzwyczajenia. Jego cudownym smakiem możemy bowiem delektować się właściwie przez cały rok. Zimą, kiedy trwa sezon na owoce egzotyczne, w sklepach znajdziemy tanie, dobrej jakości świeże ananasy. Wiosną i latem warto z kolei sięgać po te z puszki – pamiętajmy jednak, aby wybierać produkty niezawierające konserwantów, np. marki Sandra.
Wykorzystując ananasa możemy przygotować pyszne wypieki, desery, sałatki, a nawet dania mięsne. Z lekkiego syropu z owoców można także stworzyć smaczny napój, który najlepiej podawać schłodzony.
Sałatka z kurczakiem, ananasem i pistacjami
Składniki:
1 główka sałaty lodowej
1 pierś z kurczaka
1 puszka ananasa z puszki (np. marki Sandra)
2 łyżki zalewy z ananasa
2 łyżki majonezu
garść lekko słonych pistacji
szczypta soli
szczypta czarnego pieprzu
Przygotowanie:
Główkę sałaty lodowej dokładnie płuczemy, osuszamy, a następnie kroimy lub rwiemy na mniejsze kawałki i wkładamy do miski. Na rozgrzaną patelnie wrzucamy pokrojonego w kostkę oraz doprawionego solą i pieprzem kurczaka. Smażymy, aż do momentu, kiedy mięso będzie odpowiednio wysmażone, a następnie wkładamy do miski z sałatą. Ananasa z puszki kroimy na drobne kawałki, a pistacje siekamy. Składniki wkładamy do miski. Następnie w osobnym naczyniu mieszamy majonez oraz zalewę z ananasa. Powstałym sosem polewamy gotową sałatkę.
Szaszłyk wieprzowy z ananasem
Składniki:
1 polędwiczka wieprzowa
1 puszka ananasa z puszki (np. marki Sandra)
pół szklanki zalewy z puszki po ananasie
2 ząbki czosnku
2 łyżki sosu ostrygowego
olej
limonka
szczypta imbiru
szczypta tymianku
szczypta rozmarynu
sól
pieprz
patyczki do szaszłyków
Przygotowanie:
Polędwicę kroimy na kwadratowe kawałki i doprawiamy solą i pieprzem . Następnie do naczynia dodajemy sok z ananasa, sos ostrygowy, sos z wyciśniętej limonki oraz przyprawy: sól, pieprz, imbir, rozmaryn i tymianek. Mieszamy dokładnie wszystkie składniki w naczyniu. Do powstałej marynaty wkładamy kawałki polędwicy i zostawiamy na około godzinę. W tym samym czasie kroimy ananasa na kawałki. Następnie wbijamy na patyczki naprzemiennie gotowe kawałki mięsa i ananasa. Szaszłyki grillujemy z każdej strony po około 4 minuty i polewamy pozostałą marynatą.
Deser z musli i ananasem
Składniki:
1 białko jajka
4 łyżki cukru pudru
500 g twarogu sernikowego
5 plastrów ananasa z puszki (np. marki Sandra)
6 łyżeczek musli
Przygotowanie:
Do miski wrzucamy białko z jajka, które ubijamy na sztywną pianę. Stopniowo dodajemy do niego po jednej łyżeczce cukru pudru. Do ubitego białka wsypujemy twaróg i całość miksujemy na gładką masę. Następnie ananasa z puszki kroimy w koskę. W naczyniu lub w szklance układamy na przemiennie musli, powstałą masę i kawałki ananasa. Przed podaniem wkładamy na kilka minut do lodówki.
Post your comments