Co jest doktorku, czyli przepisy z wykorzystaniem marchwi

Co jest, doktorku? – kultowe powiedzenie bohatera kreskówek studia Warner Bros. przyszło już do historii kinematografii. Ulubieniec najmłodszych, Królik Bugs, wypowiadając te słowa, chrupał marchewkę. Tym samym stał się największym ambasadorem tego pysznego i jakże zdrowego warzywa. Karotkę można pałaszować na wiele sposobów: na surowo, w surówce bądź sałatce, ugotowaną, a nawet w cieście. Marka Delecta zdradza kilka przepisów na słodkie desery z marchewką w roli głównej.

Karotka to istna bomba witaminowa! Jeśli babcia namawiała was w dzieciństwie do chrupania marchewki to z troski o wasze zdrowie! Zawiera ona witaminy B1 i B2, B6, C, E, H, K, PP, jak również wapń, magnez, sód i potas. Zawarty w niej beta-karoten pomaga w wytwarzaniu witaminy A, która wspiera konwersję światła na sygnały wzrokowe, co w konsekwencji faktycznie ułatwia widzenie nawet w słabym oświetleniu. To jednak nie wszystko! Beta-karoten ma także właściwości antynowotworowe, a gotowana marchewka wykazuje aktywność antyoksydacyjną, dzięki czemu neutralizuje wolne rodniki i opóźnia efekty starzenia. Czy jeszcze trzeba kogokolwiek namawiać do jedzenia marchewek? Jeśli tak, to może przekonają Was do niej słodkie przepisy, w których karotka gra główną rolę. Oto nasze propozycje!

Ciasto marchewkowe z imbirem i orzechami

Składniki:

Ciasto:

1 opakowanie ciasta marchewkowego Delecta
3 jaja
150 ml oleju
100 ml wody

Nadzienie:

1 opakowanie kremu tortowego o smaku waniliowym Delecta
200 ml mleka
50 ml mleka kokosowego
100 g serka mascarpone
kawałek suszonego imbiru (lub 3 łyżeczki wcześniej startego)
½ puszki masy krówkowej o smaku tradycyjnym Bakalland
2 łyżeczki esencji waniliowej na spirytusie
1 opakowanie orzechów laskowych Bakalland

Alternatywa: zamiast kremu tortowego można użyć gotowego Kremu Karpatka marki Delecta

Imbir to nie tylko świetny dodatek do orientalnych potraw, ale też gwarant intensywnego i aromatycznego kremu. W połączeniu z marchwią nada deserowi jesiennego smaku.

Na początku nagrzewamy piekarnik do temperatury 180ºC (bez termoobiegu). Do głębokiej miski wbijamy jaja, dodajemy wodę i olej, wsypujemy zawartość torebki i miksujemy na najwyższych obrotach przez 4-5 min. Gotową masę przekładamy do przygotowanej tortownicy i wstawiamy do nagrzanego piekarnika. Po upieczeniu odstawiamy ciasto do wystudzenia i kroimy w poprzek na dwa blaty. Krem tortowy* przyrządzamy z dodatkiem mleka i mleka kokosowego – miksujemy na najwyższych obrotach przez 3-4 minuty. Gdy krem się ubije, dodajemy do niego serek mascarpone oraz 2 łyżeczki imbiru, a następnie ponownie całość dokładnie miksujemy na najniższych obrotach. Gotowym kremem przekładamy ciasto. Masę krówkową podgrzewamy w rondelku z dodatkiem esencji waniliowej i polewamy nim wierzch ciasta. Na koniec boki ciasta obsypujemy imbirem, a wierzch drobno posiekanymi orzechami laskowymi.

Ciasto z powodzeniem można wykorzystać jako okolicznościowy torcik. Na pewno zasmakuje gościom. Co najważniejsze: jest szybki w przygotowaniu! 😉

*jako alternatywę dla kremu tortowego można wykorzystać Krem Karpatka i przygotować go zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

Ciasto marchewkowo-czekoladowe

Składniki:

Ciasto:

1 opakowanie ciasta marchewkowego Delecta
3 jaja
150 ml oleju
100 ml wody

Nadzienie:

1 opakowanie kremu tortowego o smaku czekoladowym Delecta
250 ml mleka
3 łyżki kakao
2 łyżki masła orzechowego
2 łyżki serka mascarpone
1 opakowanie wiórków kokosowych Bakalland

Dekoracje:

kilkanaście czereśni lub wiśni (mogą być kandyzowane)
świeża mięta

Ciasto marchewkowe to kolejna przepyszna warzywno-deserowa wariacja. Kto jeszcze nie próbował – przepis poniżej!

Przygotowania rozpoczynamy od nagrzania piekarnika do temperatury 180ºC (bez termoobiegu). Pora przygotować ciasto – do głębokiej miski wbijamy jaja, dodajemy wodę i olej, wsypujemy zawartość torebki i miksujemy na najwyższych obrotach przez 4-5 min. Gotową masę przekładamy do przygotowanej kwadratowej blaszki i wstawiamy do nagrzanego piekarnika. Po upieczeniu odstawiamy ciasto do wystudzenia i kroimy w poprzek na trzy blaty. Czas na nadzienie. Zawartość torebki z kremem czekoladowym ubijamy z mlekiem, podczas ubijania dodajemy do niego 2 spore łyżki kakao, serek mascarpone i masło orzechowe. Całość miksujemy do połączenia składników. Następnie na suchej patelni prażymy wiórki kokosowe do momentu, aż będą rumiane. Gotowym kremem przekładamy blaty, smarując także wierzch i boki. Następnie boki ciasta obsypujemy prażonym kokosem, top posypując kakao. Gotowe ciasto dekorujemy czereśniami lub wiśniami i miętą.

Orzeźwiające ciasto pasuje do poobiedniego espresso – a owoce i kokos dodają mu smaku lata. Nawet jeśli w powietrzu unosi się już babie lato. 😊

Babeczki marchewkowe z bakaliami

Składniki:

1 opakowanie Babeczek marchewkowych Delecta
2 jaja
150 ml oleju
75 ml wody
100 g posiekanych dowolnych orzechów Bakalland
50 g żurawiny Bakalland

Babeczki marchewkowe z bakaliami to idealny przepis na niezapowiedzianą wizytę gości. Ich przygotowanie zajmie mniej niż pół godziny. Zatem do dzieła!

Na początku nastawiamy piekarnik na 180ºC (bez termoobiegu). W wysokim naczyniu miksujemy jaja, wodę, olej i mieszankę do wypieku babeczek. Do ciasta dokładamy posiekane orzechy i żurawinę, dokładnie mieszając. Gotowe ciasto nakładamy do 12 foremek i pieczemy około 19 minut. Gotowe!

Do babeczek można dosypywać dodatki według uznania. Dzięki temu za każdym razem będą one jedyne i niepowtarzalne.

Zdrowy deser dla najmłodszych

Z myślą o najmłodszych miłośnikach marchewek marka Delecta stworzyła w pełni naturalną i spełniająca warunki ustawy sklepikowej przekąskę – Owocowy Kubek KIDS. Jedyne tego rodzaju kisiele na rynku dostępne są w trzech owocowo-marchewkowych smakach, tj. marchew-pomarańcza, marchew-jabłko i marchew-banan. Kisiele Owocowy kubek KIDS to znakomita alternatywa dla tradycyjnych przekąsek i oryginalne urozmaicenie codziennej diety. To także źródło naturalnej witaminy C pochodzącej z aceroli. Wystarczy jedynie 175 ml gorącej wody, by cieszyć się szybką w przygotowaniu, sycącą i całoroczną przekąską, która doskonale sprawdzi się w diecie najmłodszych. Smacznie, zdrowo, marchewkowo. 😊

Więcej słodkich inspiracji można znaleźć na www.delektujemy.pl.