Jak najlepiej rozgrzać się zimą? Nie ma to jak pyszny grzaniec! Przygotowany z najlepszego wina, piwa lub herbaty z dodatkiem ulubionych owoców i przypraw możne prawdziwie nas rozgrzać i poprawić humor. Dziś prezentujemy Wam zestawienie najlepszych przepisów na grzańce. Na który z nich się zdecydujecie?
Rozgrzewająca herbata korzenna
Składniki
kubek gorącej zaparzonej czarnej herbaty earl grey
1 cm kawałek imbiru
laska cynamonu
plaster pomarańczy
pół plasterka cytryny
8 szt. goździków
kilka wiśni z syropu + 2 łyżki syropu wiśniowego
Przygotowanie:
Herbatę zaparzyć razem z laską cynamonu, obranym i pokrojonym na plasterki imbirem oraz połową goździków. Dodać przepołowiony plaster pomarańczy z resztą goździków powciskanych w skórkę, cytrynę oraz wiśnie wraz z syropem. Herbatę można dosłodzić wedle uznania.
źródło: kwestiasmaku.com
Grzane piwo
500 ml ulubionego piwa
1 duża pomarańcza
3 łyżki miodu
1 łyżeczka goździków
1/4 łyżeczki cynamonu
1/4 łyżeczki imbiru (można użyć świeżego)
Pomarańczę dokładnie myjemy i kroimy w plastry (ok. 5 mm). Do rondelka przelewamy piwo, dodajemy goździki, cynamon, imbir, miód oraz połowę plastrów pomarańczy. Podgrzewamy powoli mieszając co jakiś czas delikatnie, żeby nie odgazować piwa. Gdy będzie już bardzo ciepłe, ale nie zacznie się gotować zdejmujemy z ognia. Pozostałe plastry pomarańczy dzielimy na ćwiartki, rozkładamy pomiędzy dwie szklanki i zalewamy gorącym piwem.
źródło: moderntasteblog.com
Grzane wino z laską cynamonu
Składniki:
1 duża laska cynamonu lub dwie małe (ok. 7 g)
5 g suszonego imbiru
5 ziaren kardamonu
ok. 5 g suszonej skórki pomarańczowej
80 g cukru trzcinowego
1 butelka czerwonego wina
Sposób przygotowania:
Wino wlać do rondla, dodać cukier i przyprawy. Podgrzewać aż mikstura będzie porządkie gorąca, ale nie gotować (80 st. C) – inaczej alkohol zacznie parować. Wyłączyć ogień i pozostawić wino na godzinę, aby naciągnęło aromatem przypraw. Po upływie tego czaso przecedzić wino. Ponownie podgrzać, przelewać do małych szklaneczek. Można dodać przed podaniem nieco rodzynków i/lub płatków migdałowych. Smak wzbogaci dodatek koniaku lub rumu.
źródło: ofeminin.pl
Grzane wino z przyprawami
Składniki na 2 – 4 porcje
500 ml czerwonego wytrawnego wina
2 plastry pomarańczy
skórka z 1/2 cytryny
kawałek kory cynamonu
kilka wyłuskanych owoców kardamonu
1 łyżka cukru wanilinowego
2 gwiazdki anyżu
2 goździki
4 łyżki brązowego cukru
opcjonalnie: 50 ml czerwonego martini
Przygotowanie:
Pomarańczę i cytrynę dokładnie wyszorować. Cytrynę obrać ze skórki nożem lub obieraczką do warzyw. Wszystkie składniki grzanego wina umieścić w garnku, podgrzewać na umiarkowanym ogniu przez około 5 minut aż wino będzie gorące. Potrzymać jeszcze na minimalnym ogniu przez około 4 minuty. Przez cały czas nie zagotowywać. Wlać do kieliszków i podawać. Zamiast cukru można użyć syropu malinowego.
źródło: kwestiasmaku.com
Grzaniec herbaciany
Składniki:
1,5 szklanki czarnej herbaty
0,5 szklanki soku żurawinowego
gruby plaster pomarańczy
4 goździki
szczypta mielonej gałki muszkatołowej
szczypta kardamonu
szczypta imbiru
2 łyżeczki ulubionej konfitury
Przygotowanie:
Zaczynam od zaparzenia herbaty – parzę listki wrzątkiem, nie dłużej niż 5 minut. Wlewam napar do garnuszka, dodaję sok i pozostałe składniki, poza konfiturą, stawiam na gazie. Podgrzewam na wolnym ogniu około 10 minut, ale nie dopuszczam do zagotowania. Po tym czasie przelewam do szklanek i słodzę konfiturami. Świetnie nadają się np. pomarańczowe czy morelowe.
źródło: 2drink.pl
Grzane wino z owocami (truskawki, jagody, maliny, porzeczki)
Składniki:
1 duża pomarańcza
125 g cukru trzcinowego
6 goździków
2 laski cynamonu
pół łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
laska wanilii
2 butelki wina czerwonego
50 ml brandy
200 g mrożonych owoców
Sposób przygotowania:
Zetrzeć skórkę z wyparzonej pomarańczy (lub specjalnym urządzeniem „seskrobać paseczki). Wycisnąć sok. Skórkę i sok umieścić z cukrem, przyprawami i wanilią (przecietą na pół) w rondlu. Dolać wina, ale tylko tyle, by przykryło przyprawy. Podgrzewać, mieszając aż cukier się rozpuści. Doprowadzić do wrzenia i gotować na mocnym ogniu, aż wino się zredukuje i przyjmie postać syropu. Wówczas dodać resztę wina, brandy i owoce. Podgrzewać, aż owoce będą ciepłe. Nie gotować. Podawać gorące.
źródło: ofeminin.pl
Śliwkowy napój rozgrzewający bezalkoholowy
Składniki:
5 dużych śliwek bez pestek
1 szklanka soku jabłkowego
2 szklanki wody
1 plasterek pomarańczy
2 łyżeczki cukru
szczypta cynamonu
szczypta kardamonu
5-6 goździków
1 łyżeczka świeżo startego imbiru
Przygotowanie:
Zaczynam od śliwek – kroję je na ćwiartki, zasypuję cukrem i odstawiam (jeśli mam czas to na 2-3 godziny, żeby puściły sok, jeśli nie mam, to nie odstawiam). Zalewam śliwki wodą, sokiem jabłkowym, wrzucam przyprawy i pomarańczę. Stawiam na gazie i zagotowuję. Gotuję potem na wolnym ogniu jeszcze trochę, aż śliwki się całkiem rozgotują i „rozciapciają” 😉 Przelewam do dzbanka przez sitko i podaję gorący napój, można do dzbanka wrzucić jeszcze plasterek pomarańczy z garnka, żeby ładniej się prezentował napój.
źródło: 2drink.pl
Grzany cydr
Składniki na 4 porcje
1 litr cydru
5 łyżek cukru trzcinowego
2 kawałki kory cynamonu
2 gwiazdki anyżu
1 łyżka goździków
1/2 zielonego jabłka (np. granny smith, reneta)
Przygotowanie:
Do szerokiego większego garnka wsypać cukier trzcinowy, rozprowadzić go po całej powierzchni dna. Ustawić na ogniu i podgrzewać na średnim ogniu bez mieszania aż cukier się skarmelizuje: rozpuści, zacznie lekko się dymić i ściemnieje (będzie brązowy, ale nie czarny!). Wówczas wlać cydr (ostrożnie, będzie pryskać) i wymieszać. Dodać cynamon, goździki i anyż i podgrzewać na średnim ogniu aż napój będzie gorący (ale nie zagotowany), przez około 5 – 6 minut. W międzyczasie dodać cząstki jabłka. Przelać do szklanek i podawać na gorąco.
źródło: kwestiasmaku.com
Grzane białe wino
Składniki (na 2 szklanki):
2 szklanki białego wina
2 łyżki cukru brązowego
1 plaster pomarańczy
garść rodzynek
laska cynamonu
4 goździki
plasterek świeżego imbiru
Przygotowanie:
Wino wlewam do garnuszka, dodaję przyprawy i podgrzewam przez kilka minut, nie gotuję. Ciepłe rozlewam do szklanek – najlepiej przez sitko, żeby odcedzić rodzynki i pomarańczę.
źródło: 2drink.pl
Grzane wino z czekoladą
Składniki:
400g cukru trzcinowego lub brązowego
200 g kakao
2 laski cynamonu
5 gwiazdek anyżu
8 goździków
500 g dobrej, ciemnej i gorzkiej czekolady (min. 67%) połamanej na mniejsze kawałki
2 mandarynki (obrane, podzielone na połówki)
1 gałązka rozmarynu
1 butelka wina czerwonego
Sposób przygotowania:
W 500 ml wody rozpuścić cukier, kakao, dodać przyprawy, wlac do rondla, podgrzewać i gotować na małym ogniu. Zdjąć z ognia, dodać czekoladę i mieszać, aż całkowicie się rozpuści i połaczy z pozostałymi składnikami. Dodać mandarynki i rozmaryn, odstawić na 10 minut, aby wywar naciągnął. Dodać wino i podgrzewać. Podawać gorące.
źródło: ofeminin.pl
Grzaniec wiśniowy bezalkoholowy
Składniki:
300 ml soku wiśniowego
2 plasterki pomarańczy
1 łyżeczka rodzynek
4 goździki
1 łyżeczka cukru waniliowego
1 łyżka soku z cytryny
Przygotowanie:
Składniki umieszczamy w rondelku z grubym dnem i stawiamy na gazie, na niewielkim ogniu. Podgrzewamy ok. 10-15 minut, nie dopuszczając do zagotowania. Podajemy w grubej szklance lub kubku.
źródło: 2drink.pl
Post your comments