JestemKobieta.com

Nie masz pomysłu na szybką i pyszną kolację? Wraz z naszą czytelniczką, Aleksandrą Wójcik, przybywamy z pomocą! Postaw na sałatki! Proste w wykonaniu przysmaki zachwycą wszystkich domowników, sprawiając, że zimowe wieczory będą bardzo smakowite!

Sałatka Gyros

Składniki:

• 2 piersi z kurczaka
• mała kapusta pekińska
• 4-5 ogórków konserwowych
• pół puszki kukurydzy konserwowej
• 1 czerwona papryka
• 1 duża czerwona cebula
• 4 łyżki majonezu
• 5 łyżek ketchupu
• przyprawa do gyrosa, sól, pieprz, papryka ostra

Sposób przygotowania:

Pierś z kurczaka myjemy, osuszamy i kroimy w kostkę, następnie zalewamy delikatnie olejem, zasypujemy przyprawami i odstawiamy na około 2 godziny do lodówki. Po tym czasie mięso smażymy na rozgrzanej patelni do czasu aż przyjmie złoty kolor. Usmażone piersi z kurczaka studzimy. W międzyczasie możemy zabrać się za warzywa. Cebulę, paprykę i ogórki kroimy w kosteczkę. Kapustę szatkujemy. Sałatkę należy układać warstwami. Rozpoczynając od warstwy dolnej, jaką będzie usmażony i wystudzony kurczak, następnie czerwona cebula, warstwa ketchupu (wg uznania). Następnie warstwa ogórków konserwowe, kukurydza konserwowa i czerwona papryka. Paprykę przykrywamy warstwą majonezu, a na samą górę dajemy kapustę pekińską. Sałatka najlepiej smakuje następnego dnia, jak smaki się wymieszają.

Salatka z tuńczyka

Składniki:

• 2 torebki ryżu
• 7-8 ogórków konserwowych
• 300 g tuńczyka z puszki
• 100 g kukurydzy z puszki
• 50 g czerwonej fasoli z puszki
• 1 średnia cebula
• 2-3 łyżki musztardy ostrej
• 1-2 łyżki majonezu
• sól, pieprz do smaku

Przygotowanie:

Ryż gotujemy w lekko osolonej wodzie. Cebulę i ogórki kroimy w kosteczkę. Tuńczyka, fasolę i kukurydzę odsączamy i mieszamy w misce, dodajemy uprzednio pokrojone warzywa. Całość mieszamy, dodajemy ugotowany, wystudzony ryż i łączymy wszystkie składniki. Następnie dodajemy musztardę, majonez i przyprawy. Ponownie wszystko ze sobą mieszamy i odstawiamy do lodówki . Najlepiej smakuje po kilku godzinach.

Sałatka owocowa

Składniki:

• czerwone winogrona
• jabłkogruszki
• mandarynki
• sok z cytryny

Sos do sałatki:

• jogurt naturalny
• cukier
• mrożone truskawki

Sposób przygotowania:

Owoce kroimy i wrzucamy do miski , następnie skrapiamy sokiem z cytryny (może być też limonka). Składniki mieszamy i odstawiamy. Przygotowanie sosu rozpoczynamy od zmiksowania truskawek i jogurtu naturalnego,  sos doprawiamy odrobiną cukru. Następnie polewamy owoce sosem.

Autorką przepisów jest nasza czytelnika: Aleksandra Wójcik.