Śniadanie ze szparagami w roli głównej

Mogą być białe, zielone lub fioletowe. Są cenione ze względu na swoje walory smakowe i lekkostrawność. Szparagi, bo o nich mowa, ochoczo rozpychają się na straganach i sklepowych półkach do końca czerwca. Choć mają opinię trudnych w przygotowaniu, to nie potrzebują specjalnej oprawy, by zabłysnąć na talerzu. Dlaczego warto się nimi objadać i co można z nich przygotować na śniadanie? Oto odpowiedź.

W sam raz na pierwszy posiłek

Szparagi są często nazywane ulubionym pożywieniem celebrytów. Powód? Jest prosty, są niskokaloryczne, a jednocześnie zdrowe i bogate w witaminy i składniki mineralne. Dodatkowo pobudzają perystaltykę jelit i działają odmładzająco. To właśnie o nich mówi się, że dodają sił witalnych i energii, głównie dlatego, że zawierają sporo witaminy E, która przeciwdziała zmęczneniu. Skoro dobry początek dnia to podstawa, warto zacząć od pożywnego śniadania, w którym szparagi stanowić będą idealny dodatek do wiosennych, lekkich mini kanapeczek lub śniadaniowych rogalików. Co więcej – delikatne w smaku warzywa w połączeniu z lekko podsmażoną wędliną marki Konspol i jajkiem sadzonym, to pyszny zestaw śniadaniowy, który da nam energię na cały poranek.

Jesteście ciekawi, jak przygotować śniadanie ze szparagami w roli głównej? Sprawdźcie poniższe przepisy.

Rogaliki w cieście francuskim ze szparagami

Składniki:

pęk zielonych szparagów
kilka plastrów sera żółtego
polędwica wędzona Natura firmy Konspol
sól
zielone pesto
1 jajko

Przygotowanie:

Ciasto francuskie tniemy na równe kwadraty. Na każdym układamy plasterek polędwicy wędzonej Natura firmy Konspol, smarujemy pesto i przykrywamy żółtym serem. Na środku kładziemy pokrojone w mniejsze części szparagi (ilość wedle uznania) i zawijamy różki ciasta tworząc rogaliki. Piekarnik rozgrzewamy do 250°C, a rogaliki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Rożki smarujemy jajkiem, posypujemy solą i pieczemy przez około 20 minut.

Mini kanapeczki z białymi szparagami i truskawkami

Składniki:

szynka z indyka marki Konspol
garść świeżych truskawek
rzymska sałata
pęk białych szparagów
pieprz i sól
białe pieczywo
szczypiorek
masło

Przygotowanie:

Pieczywo kroimy na mniejsze części i smarujemy masłem. Szparagi gotujemy w osolonej wodzie, a truskawki kroimy na połówki. Ugotowane szparagi kładziemy na plastrze wędliny, zawijamy w rulon i zawiązujemy szczypiorkiem. Na pieczywie kładziemy kolejno liść rzymskiej sałaty, szparagowe rolsy oraz połówki truskawek. Mini kanapki doprawiamy pieprzem i solą do smaku.

Jajka sadzone ze szparagami

Składniki:

1 pęczek zielonych szparagów
2 jajka
szynka pohalańska NATURA marki Konspol
2-3 łyżki masła
sól i pieprz
wiórki parmezanu

Przygotowanie:

Szparagi płuczemy, odłamujemy zdrewniałe końce i gotujemy w małej ilości osolonej wody. Na patelni rozpuszczamy masło i smażymy pokrojoną w cienkie paski szynkę. Następnie ostrożnie wbijamy jaja, by żółtko nie wypłynęło i smażymy je. Ugotowane szparagi układamy na talerzach razem z usmażonymi jajami. Całość posypujemy parmezanem, a także doprawiamy pieprzem i solą do smaku.

Smacznego!