Pomysły na zdrowe śniadanie

Śniadanie to najważniejszy posiłek w ciągu dnia. Powinien być syty i pełen wartościowych składników. Błędem jest omijanie tego posiłku, który ma nam dać energię do pracy i zaopatrzyć organizm w potrzebne paliwo. Dlatego ważne jest, aby śniadanie było zdrowe i pełne wartości odżywczych. Przedstawiamy kilka przepisów–inspiracji, które pomogą Wam stworzyć różnorodne i bogate posiłki.

KANAPKA Z WĘDZONYM ŁOSOSIEM I JAJKIEM SADZONYM

Składniki (na jedną porcję):

2 plasterki łososia wędzonego
1 jajko sadzone
1 mała bułeczka z makiem, przekrojona na pół i lekko opieczona w tosterze lub inne pieczywo
masło lub majonez
sól i świeżo zmielony czarny pieprz
rzeżucha, szczypiorek lub koperek

Przygotowanie: przekrojoną bułkę posmarować masłem lub majonezem. Ułożyć plastry łososia, jajko sadzone prosto z patelni oraz rzeżuchę. Posypać świeżo zmielonym czarnym pieprzem oraz solą, przykryć drugą częścią bułki.

JAJECZNICA Z SUSZONYMI POMIDORAMI

Składniki (na dwie porcje):

4 jajka
2 łyżki masła do jajecznicy + do posmarowania chleba
sól morska i świeżo zmielony czarny pieprz
4 kromki chleba opieczonego w tosterze lub grillowanego
2 suszone pomidory, pokrojone na małe kawałeczki
świeża mięta lub bazylia lub szczypiorek

Przygotowanie: Jajka wbić do miseczki. Chleb opiec w tosterze lub zgillować w piekarniku a po ostygnięciu posmarować masłem. Rozgrzać patelnię i na małym ogniu roztopić 2 łyżki masła, dodać jajka i oprószyć delikatnie solą. Smażyć na małym ogniu, delikatnie przesuwając jajka drewnianą łyżką. Pod koniec smażenia jajecznicy dodać suszone pomidory, doprawić świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Jajka rozłożyć po równo na każdej kromce chleba. Posypać miętą lub bazylią lub szczypiorkiem.

PASTA JAJECZNA Z FETĄ

Składniki (na dwie porcje):

3 jajka ugotowane na twardo
100 g sera typu feta (z krowiego mleka)
1 łyżka majonezu
1 filiżanka rzeżuchy lub 1 łyżka posiekanego szczypiorku

Przygotowanie: jajka ugotować na twardo: włożyć do garnka, zalać ciepłą wodą i zagotować. Gotować przez 6 minut licząc od momentu zagotowania wody. Odcedzić, obrać i pokroić w kosteczkę. Włożyć do miseczki, dodać pokrojoną w kosteczkę fetę i wymieszać, dodać majonez, rzeżuchę lub szczypiorek (trochę zachować do dekoracji), doprawić solą, świeżo zmielonym pieprzem. Wymieszać, włożyć do miseczki i udekorować.

TWAROŻEK Z OGÓRKIEM

Składniki:

200 g sera białego półtłustego
200 g śmietany 18%
200 g ogórków gruntowych
1 ząbek czosnku
3 łyżki posiekanego koperku
sól ,pieprz

Przygotowanie: W misce rozkruszamy ser przy pomocy widelca i mieszamy ze śmietaną. Ogórki obieramy, ścieramy na tarce o dużych oczkach,oprószamy solą i odstawiamy by puściły wodę. Odsączamy i dodajemy do sera razem z posiekanym koperkiem i przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Wszystko mieszamy i doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

JAGLANKA KOKOSOWA Z ANANASEM

Składniki:

pół szklanki kaszy jaglanej
1 szklanka mleka
2 łyżeczki rozdrobnionych migdałów
2 plastry ananasa
2 łyżki mleczka kokosowego
1 łyżka cukru

Przygotowanie: kaszę bardzo dokładnie przepłukujemy. Mleko zagotowujemy w garnku, dosypujemy do niego kaszę, gotujemy do miękkości. Taka ilość mleka powinna w zupełności wystarczyć. Pod koniec gotowania kaszy, wlewamy mleczko kokosowe, dodajemy cukier, mieszamy. Ugotowaną kaszę przekładamy do miseczek i uzupełniamy o pokrojone w mniejsze kawałki, plastry ananasa i migdały.