JestemKobieta.com

Kminek wprost wyśmienicie czuje się na rodzimych polach i łąkach. Przodujemy w jego uprawie i jednym słowem – jesteśmy w tym najlepsi! Polska bowiem zalicza się do czołowych producentów kminku na całym świecie. Rozpiera nas duma. Znakomity w każdym calu, lekko korzenny smak kminku uzupełnia wiele tradycyjnych potraw mięsnych oraz warzywnych.

Czy wiesz, że?

• W Polsce potocznie kminek nazywa się karolkiem.
• Roślina może osiągać nawet do 70 cm wysokości. W lecie zaś oczaruje nas bukietem drobnych, białych kwiatów.
• Smaczny w każdym wydaniu! Do celów kulinarnych wykorzystuje się zarówno owoce, liście, jak i łodygę rośliny.

Gulasz galicyjski

Składniki:

• 1 kg baraniny lub wieprzowiny
• 3 cebule
• 3 łyżki koncentratu pomidorowego
• 2 łyżki mąki
• 200 ml bulionu
• 1 łyżka soli
• 1 łyżeczka Pieprzu czarnego z Wietnamu Knorr
• 3 Liście laurowe Knorr
• 100 ml kwaśnej śmietany
• 3 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka Kminku z Polski Knorr
• 50 ml oleju

Sposób przygotowania:

1. Pokrój mięso, tak by otrzymać duże kostki. Oprósz solą, rozgniecionym pieprzem i kminkiem Knorr.
2. Mięso włóż do naczynia z grubym dnem, następnie wlej bulion i dodaj 1 łyżkę koncentratu pomidorowego. Całość duś ok. 60 minut.
3. Resztę koncentratu wymieszaj z mąką oraz odrobiną bulionu. Dodaj do naczynia razem z cebulą i listkiem laurowym. Nadal duś potrawę – przez ok. pół godziny. Na koniec dodaj do gulaszu śmietanę.