Róż i już! Pomysły na desery w różowym kolorze

Łososiowy, landrynkowy, a może pudrowy? Kolor różowy niejedno ma imię. Marka Delecta zainspirowana wyborem Instytutu Pantone podpowiada ja wykonać pyszne i jednocześnie barwne desery inspirowane tą barwą, zwłaszcza że przyroda aktualnie sama dostarcza wielu inspiracji! Będzie naprawdę słodko!

W grudniu 2018, Instytut Pantone już po raz dwudziesty wybrał kolor nadchodzącego roku. W 2019 za najbardziej modny uznano odcień 16-1546 Living Coral, czyli słoneczny koral, który wielu może kojarzyć się z ciepłym odcieniem różu. Jaki jest ten kolor? „Afirmatywny, energetyczny, towarzyski, porywający, zachęcający do beztroskiej aktywności, ucieleśniający naszą wrodzoną potrzebę optymizmu i radosnych poszukiwań”. Jeżeli więc planujecie wesołe popołudnie z przyjaciółmi, warto przygotować poczęstunek inspirowany tym kolorem. Arbuzy, maliny, wiśnie, w które można zaopatrzyć się na lokalnym ryneczku, mogą stanowić nie lada inspirację.

Karpatka różana

Ciasto:

1 opakowanie ciasta karpatka Delecta
250 ml wody
125 g margaryny
4–5 jaj (w zależności od wielkości)
szczypta czerwonego spożywczego barwnika w proszku

Nadzienie:

500 ml mleka
200 g masła lub margaryny
aromat różany
2 opakowania galaretki o smaku truskawkowym Delecta
50 g marmolady różanej

Dekoracja:

1 łyżka cukru pudru
1 opakowanie dowolnej posypki Decorada

Skoro bukiet róż potrafi przywołać uśmiech na twarzy, to co dopiero patera pełna karpatki różanej?

Na początku nagrzewamy piekarnik do temperatury 220oC (bez termoobiegu). Dwie blaszki o wymiarach 25 x 30 cm wykładamy papierem do pieczenia. Wodę gotujemy z margaryną, dodajemy zawartość torebki z ciastem i odrobinę barwnika spożywczego, rozcierając masę. Gdy ostygnie, wbijamy jaja i miksujemy na najwyższych obrotach przez 5 minut. Ciasto przekładamy do blaszek, rozsmarowując na papierze. Następnie, pieczemy około 25 minut do uzyskania złocistego koloru. Zawartość torebki z kremem mieszamy w 200 ml mleka, a pozostałe mleko gotujemy. Do gotującego się mleka wlewamy rozprowadzony proszek i chwilę gotujemy, energicznie rozcierając ewentualne grudki. Gdy otrzymamy gładką konsystencję, krem studzimy i miksujemy z miękkim tłuszczem. Marmoladę rozpuszczamy w 500 ml wody i gotujemy, a następnie zdejmujemy z ognia i czekamy 5 minut, aż lekko się wystudzi. Do gorącego płynu wsypujemy 2 galaretki i mieszamy, a później odstawiamy do wystudzenia. Dolną warstwę ostudzonego ciasta wykładamy połową przygotowanego kremu. Kładziemy na nim schłodzoną, gęstą masę różaną, a na koniec pozostałą część kremu. Wierzch ciasta przykrywamy górną warstwą ciasta i posypujemy cukrem pudrem.

Czy może być coś bardziej romantycznego i smacznego niż patera różowego ciasta?

Muffinki z wiśniowym lukrem

Muffiny:

1 opakowanie babeczek nadzianych płatkami czekolady Delecta
2 jaja
100 ml mleka
100 ml oleju

Lukier:

200 g wiśni (świeżych lub mrożonych)
100 g cukru pudru
wiśnie do dekoracji

Muffinki z wiśniowy lukrem są podwójnie słodkie: zarówno z wyglądu, jak i w smaku.

Na początku rozgrzewamy piekarnik do 180ºC (bez termoobiegu). Wiśnie drylujemy, przekładamy do garnka i gotujemy, aż puszczą nieco soku. Następnie, odcedzamy je, a sok zostawiamy do lukru. Przygotowujemy ciasto na muffiny zgodnie z przepisem na opakowaniu. I rozkładamy je do foremek. Do każdej babeczki dodajemy 1-2 wiśnie i lekko dociskamy. Muffiny pieczemy ok. 17-22 minuty sprawdzając za pomocą patyczka, czy są suche. Do miski wsypujemy cukier puder. Dodajemy stopniowo sok z wiśni i miksujemy do uzyskania lukru. Upieczone muffinki polewamy lukrem i dekorujemy wiśniami. Pyszne, aż palce lizać! I to dosłownie.

Rolada biszkoptowa z konfiturą

Ciasto:

1 opakowanie biszkoptu Delecta
4 jaja
30 ml wody

Nadzienie:

ulubiona konfitura (najlepiej malinowa lub wiśniowa)

Dekoracja:

bita śmietana
50 g orzechów laskowych Bakalland

Klasyczny biszkopt z Delectą robi się niemalże sam. Do przygotowania efektownej rolady przyda się tylko ulubiona konfitura! Przekonajcie się sami!

Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia, jednocześnie nagrzewamy piekarnik do temperatury 180ºC (bez termoobiegu). Do głębokiej miski wbijamy jaja, dodajemy wodę, wsypujemy zawartość torebki z mieszanką do wypieku ciasta domowego i miksujemy na najwyższych obrotach przez 4‒5 minuty. Gotową masę przekładamy na blaszkę i pieczemy w nagrzanym piekarniku przez około 20 minut, aż wierzch ciasta będzie złoty. Po wyjęciu z piekarnika gorący biszkopt zwijamy w rulon razem z papierem.

Gdy tylko ostygnie, rozwijamy i smarujemy konfiturą. Ciasto ponownie zwijamy i odstawiamy. Jego wierzch smarujemy cienką warstwą bitej śmietany i posypujemy posiekanymi orzechami.

Szybka rolada na niezapowiedzianą wizytę gości? Idealnie i różowo!

Więcej inspiracji na barwne desery można znaleźć na stronie: https://delektujemy.pl