Top 5 wielkanocnych kanapek - przygotuj śniadanie inaczej niż zwykle!

Wielkanocne śniadanie – stół, przy którym zgromadziła się cała rodzina, a na nim pyszne potrawy, kolorowe pisanki, wiosenne dekoracje, świeże kwiaty i… masz wrażenie, że czegoś tu brakuje? Że co roku ten świąteczny poranny stół wygląda tak samo? Boisz się, że na jego widok domownicy i goście głośno powiedzą: „Ale nuda”? Zmień to! Nie tylko za pomocą modnych akcentów i ozdób, ale przede wszystkim – serwowanych potraw! Bądź przy tym wierny tradycji – nie rezygnuj z jajek, chrzanu, ćwikły, świeżych warzyw, zielonych dodatków, ale przygotuj je inaczej niż zwykle. Na co dzień zazwyczaj nie mamy czasu na tworzenie pysznych, kolorowych i kreatywnych kompozycji, dlatego śniadanie wielkanocne to idealna okazja, by na stole pojawiły się… wiosenne kanapki z twistem!

W nowoczesnych kanapkowych kompozycjach wielkanocnych królować będą jajka – symbol odrodzenia i nowego życia. Nie tylko z majonezem, na twardo czy na miękko, nie tylko do żurku
i sałatek – wielkanocne jajka mogą zaskoczyć połączeniami, które raz spróbowane, zostaną w kuchni na zawsze. Na świątecznym stole doskonale sprawdzi się jajecznica, jaka sadzone, jajka w koszulkach, pasta jajeczna – a wszystko podane nietypowo, bo na kanapkach! Do tego z wiosennymi i świeżymi składnikami, które zagwarantują kulinarny sukces i sprawią, że wielkanocne menu w tym roku będzie naprawdę niecodzienne i nowoczesne!

Poranny spacer po lesie

To połączenie zachwyca smakoszy od lat! Dlaczego więc nie serwujemy go na świątecznym stole? Jajecznica z kurkami na kanapkach to kompozycja, która nie tylko zaskoczy formą podania i dopieści podniebienia, ale też za sprawą swojego aromatu przeniesie nas prosto na leśne ścieżki. A po wielkanocnym śniadaniu spacer obowiązkowy!

Jajecznica z kurkami

Składniki:

4 kromki ulubionego pieczywa

40 g Ramy 100% Roślinnej

4 jajka

50 g kurek

1 mała cebula

1 mała gałązka świeżego rozmarynu

1 ząbek czosnku

½ pęczka szczypioru

1 szczypta czarnego pieprzu, świeżo mielonego

sól do smaku

Przygotowanie

Część Ramy wymieszaj z posiekanym rozmarynem i czosnkiem, dopraw solą, pieprzem i posmaruj wybrane pieczywo. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 200° C i zapiekaj ok. 3-4 minuty.

Pozostałą część Ramy rozgrzej na patelni, zeszklij pokrojoną w drobną kostkę cebulę, a następnie dodaj kurki i podsmażaj razem przez chwilę.

Do miski wbij jajka i roztrzep je, po czym wlej na patelnię z kurkami i usmaż tradycyjną jajecznicę. Dopraw do smaku.

Wyjmij grzanki z piekarnika, na każdą z nich nałóż porcję jajecznicy i posyp posiekanym szczypiorem. Podawaj na ciepło.

Awokado da się lubić!

To prawda znana od lat, o której przekonują nas zwłaszcza pasjonaci pysznych, warzywnych past. I mają rację! Awokado w połączeniu z cebulą, czosnkiem i cytryną stanowi idealną bazę dla jajka. A to, podane w wyjątkowo efektownej postaci – w koszulce – z pewnością tak samo mocno zaskoczy, jak i zachwyci. Całość kompozycji będzie pysznie zielonym początkiem świętowania!

Kanapka z awokado i jajkiem w koszulce

Składniki:

2 kromki chleba razowego

1 łyżeczka Ramy z olejem z awokado i nutą limonki

1 awokado

2 jajka

1 cebula czerwona

1 ząbek czosnku

1 szczypta czarnego pieprzu mielonego

¾ cytryny

1 łyżka octu winnego

kilka listków pietruszki

Przygotowanie

Przygotuj 2 kromki chleba razowego i posmaruj Ramą. Przed tym możesz także opiec je w tosterze.

Do wrzącej wody dodaj łyżkę octu i zamieszaj, aby powstał wir. Dodaj jajko, wcześniej rozbite w szklance lub miseczce, a następnie gotuj do momentu, aż białko się zetnie (ok. 3-4 min.). Po tym czasie wyjmij je za pomocą łyżki cedzakowej.

Awokado pokrój w kostkę i przełóż je miski. Dodaj posiekany czosnek, sok z cytryny i dopraw pieprzem. Następnie całość rozdrobnij widelcem. Na koniec do powstałej pasty dodaj pokrojoną cebulę.

Rozsmaruj pastę na kanapce i połóż na niej jajko w koszulce. Przypraw pieprzem do smaku. Do dekoracji wykorzystaj listki pietruszki.

Na bogato!

A może rozpocząć śniadanie wielkanocne inaczej niż zwykle, z przytupem? Podanie gościom zaskakujących kanapek na ciepło zapewne wywoła niemałe zamieszanie i… natychmiastowe prośby o dokładkę! Cukinia, rukola, suszone pomidory, pestki słonecznika – kto nie lubi takiej kompozycji? Zielono i pysznie! A gdy kanapkę uzupełni jeszcze jajko sadzone – zachwyt domowników i gości gwarantowany.

Kanapki na ciepło z cukinią i jajkiem sadzonym

Składniki:

8 kromek pieczywa

20 g Ramy 100% Roślinnej

4 jajka

1 cukinia

1 garść rukoli

4 suszone pomidory

1 łyżka pestek słonecznika

2 łyżki oliwy z suszonych pomidorów

1 ząbek czosnku

1 szczypta czarnego pieprzu mielonego

20 g twardego żółtego sera

sól do smaku

Przygotowanie

Pokrój cukinię wzdłuż na bardzo cienkie plastry, rozłóż je na papierowym ręczniku i posyp lekko solą. Po kilku minutach zbierz ręcznikiem nadmiar wypływającego soku.

Następne pokrój suszone pomidory w cienkie paski, a pestki słonecznika upraż na rozgrzanej patelni.

Ramę wymieszaj z posiekanym czosnkiem, dopraw odrobiną soli i posmaruj nią pieczywo. Zetrzyj ser i posyp nim każdą kromkę. Zapiecz krótko w nagrzanym piekarniku.

W misce połącz plastry cukinii, pomidory, rukolę oraz pestki słonecznika i oliwę. Wymieszaj, dopraw do smaku solą i pieprzem, a następnie nałóż sałatkę na 4 kromki pieczywa. Wszystkie przykryj pozostałymi kromkami pieczywa.

Rozgrzej oliwę i usmaż jajka. Ułóż na kanapkach i przed podaniem udekoruj listkami świeżych ziół.

Pasta = sukces!

Pasta jajeczna – wszyscy ją uwielbiają, ale jednocześnie boją się, że jej przygotowanie zajmie za dużo czasu – zarówno na co dzień, jak i od święta. Nic bardziej mylnego! Ale jeśli chcemy zaoszczędzić cenne minuty o poranku, możemy przygotować ją dzień wcześniej – nie straci swoich walorów smakowych. Na małych kanapeczkach, w wydaniu świątecznym, z suszonymi pomidorami, oliwkami, kiełkami, będzie na stole piękną, smaczną i wiosenną kompozycją.

Mini kanapki dekoracyjne z pastą jajeczną, suszonymi pomidorami i oliwkami

Składniki:

pieczywo z ziarnami, np. słonecznika lub siemienia

Rama Classic

3 łyżki majonezu

6 jajek na twardo

4 suszone pomidory z oliwy

1 łyżka zielonych oliwek

1 łyżka czarnych oliwek

½ szklanki kiełków słonecznika

1 łyżeczka prażonych ziaren siemienia lnianego

pieprz czarny mielony

Przygotowanie

Kromki pieczywa okrój ze skóry, a następnie środek pokrój na cztery mniejsze kwadraty. Każdy z nich posmaruj Ramą.

Posiekaj drobno jajka, pomidory oraz zielone i czarne oliwki. Dodaj majonez i wymieszaj. Całość dopraw do smaku.

Na suchej, rozgrzanej patelni upraż ziarna siemienia lnianego.

Gotową pastę nałóż dokładnie na kromki pieczywa, a następnie Wierzch kanapek posyp uprażonym ziarnem i udekoruj kiełkami słonecznika.

Tego jeszcze nie było!

Z pewnością przy niejednym wielkanocnym stole znajdą się prawdziwi miłośnicy ryb, którym ich pojawienie się wśród potraw sprawiłoby ogromną radość. Dlaczego więc nie spróbować? Tym bardziej, że ryby i jajka to połączenie wyśmienite! Szczególnie w postaci pysznej, kanapkowej pasty. Kolejny przepis, który możemy przygotować dzień wcześniej, a w niedzielę wielkanocną o poranku cieszyć się dodatkowym czasem, np. na wiosenną dekorację stołu i serwowanych dań. Do dzieła!

Kanapki z pastą rybną z jajkiem i ogórkiem konserwowym